La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), tiene un ámbito estatal y sus casi 1000 socios se distribuyen por toda su geografía. Por ello, se ha planteado un proyecto en distintas Comunidades Autónomas, escogiendo para ello, provincias, zonas y comarcas donde existe cierta conexión de sus socios y colaboradores, por un lado, y donde existe potencial para desarrollar los fines que persigue el proyecto en cuanto a conversión a la agricultura ecológica.

Asturias.- Las comarcas donde comenzará a implementar el proyecto son zonas ganaderas con cierta presencia de cultivo frutal (manzano) donde la Agricultura Ecológica se ha desarrollado escasamente, aunque reúne las condiciones edafoclimáticas ideales para su práctica. La propiedad de las tierras productivas está repartida. La belleza de sus paisajes tiene gran potencial para actividades complementarias a la producción ecológica.
Andalucía.- El clima favorable y las condiciones ambientales de Andalucía han impulsado la producción de hortalizas intensivas en zonas costeras (Almería, Granada y Málaga), algunas con limitaciones acusadas de agua (Almería), donde también ha proliferado el cultivo ecológico bajo plástico, que crea empleo estable, como alternativa al sistema de cultivo convencional. Pero los mercados ecológicos para el consumo local son todavía escasos. Aunque se ha realizado un primer sondeo exploratorio sobre la disponibilidad de material vegetal susceptible de ser utilizado en Agricultura Ecológica esta requiere ser completado en toda la comunidad autónoma Andalucia y ampliarlo a otros territorios para conocer su disponibilidad real.
Galicia.- Los lugares donde se comenzará a desarrollar el proyecto en las Comarcas de Terra Chá, Chantada y Quiroga y aledañas, son zonas ganaderas de leche de interior, donde se realizaron colonizaciones y desarrollaron infraestructuras de riego para cultivos forrajeros (maíz), que se han deteriorado. Los agricultores colonizadores poseen pequeñas explotaciones y manifiestan una actitud favorable a acometer reformas en el manejo de los regadíos para aprovechar el agua de forma sostenible.
Región de Murcia. – Las zonas donde comienza a desarrollarse el proyecto del Noroeste, Altiplano, Cuenca Río Mula, Valle de Ricote, Huerta de Murcia y aledañas, son espacios montuosos con las cuencas y huertas de 4 ríos y el valle del río Segura. Se caracteriza también por sus cultivos agrarios de tipo extensivo (olivar, viñedo, cereales) y forestales (bosques de galerías, pinares de pino blanco, sabinares y encinares). Tiene peculiaridades históricas y culturales, de valor extraordinario para el turismo rural. La población rural está compuesta por pequeñas y medianas explotaciones.
Comunidad Valenciana.- El ámbito geográfico comprende toda la Comunidad, aunque se concentra varias acciones en las comarcas de la provincia de Valencia tales como Horta (Nord y Sud), Ribera (Alta y Baixa), Campo de Turia, Morvedre, Navarrés, Safor, Vall de Albaida y aledañas. Estas son zonas minifundistas que ha obligado a agrupar las labores de producción en cooperativas, en unos casos, o intensificar la producción y desarrollar métodos de gestión ecológica adecuadas, en otros casos, sobre todo en explotaciones hortícolas y citrícolas de las zonas de huertas. A estas zonas se añaden otras más extensivas y vitivinícolas como Requena-Utiel, con secanos frescos. En la provincia de Alicante se concentran acciones en las comarcas del Vinalopó (Alto, Medio y Alto), Condado, Alacantí, Marina (Alta y Baja) y aledañas. Son zonas de secano, con productos agrarios conocidos de diversidad amplia tanto agraria como paisajística, donde encontramos zonas de huerta tradicional, cuya existencia está amenazada con problemas de abastecimiento de agua o de secano, que debe ampliar sus actividades a actividades extra-agrarias para subsistir. Por último resaltar que aunque existen núcleos de productores ecológicos, el nivel de consumo es todavía muy bajo, probablemente por problemas en la distribución y la promoción.